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| Entrées | ||
|---|---|---|
| Saint Jacques rôties aux aromates
(roasted scallops with herbs) |
15.50€ | |
| Ris de veau aux champignons, crème et foie gras
(Sweetbreads with mushrooms, cream and liver of foie gras) |
15.50€ | |
| Trilogie de tartare de la Mer
(Trilogy of tartar of the sea) |
17.50€ | |
| Foie gras de canard mi cuit, pain brioché et sa confiture de poires au Ratafia
(Foie gras, brioche bread and pear jam at Ratafia) |
16.50€ | |
| Escargots à l’ail ou au maroilles
(Snail garlic or maroilles) par 6 |
6.20€ | |
| par 12 | 11.50€ | |
| Asperges mayonnaises aux herbes
(Asparagus mayonnaise with herbs) |
14.00€ | |
| Plats | ||
|---|---|---|
| Cacasse à cul nu et sa salade verte
(potatoes, onion, bacon rasher, sausage and green salad) |
12.50€ | |
| Cassolette de boudin blanc à l’Ardennaise
(White saussage, cream, lardoons and orval cheese) |
12.50€ | |
| Suprême de pintade au munster et poire caramélisée
(guinea-fowl, munster, pear caramelized) |
14.90€ | |
| Nage aux saveurs citronnées
(Fish with lemon cream) |
19.90€ | |
| Souris d’agneau confite, caviar d’aubergines au curry noir torréfié
(Candied lamb mouse, aubergine caviar with roasted black curry) |
17.50€ | |
| Filet de bœuf à la moelle, échalotes confites et son sel fumé
(filet, bone marow, shallot) |
23.00€ | |
| Filet mignon de porc en croute de moutarde
(pork with mustard) |
15.50€ | |
| Ris de veau aux champignons, crème et foie gras
(Sweetbreads with mushrooms, cream and liver of foie gras) |
22.50€ | |
| Fromages | ||
|---|---|---|
| Desserts | ||
|---|---|---|
| Crème brulée maison (parfum du moment) | 9€ | |
| Tarte maison et sa boule de glace | 7€ | |
| Irish cofee | 9€ | |
| Fondant au chocolat maison | 8.50€ | |
| Coupe glacée biscuit rose et ratafia | 9€ | |
| Coupe guimauve | 8€ | |
| Colonel | 9€ | |
| Glace au choix 3 boules (chocolat au lait, vanille, guimauve, biscuit rose) | 6€ | |
| Sorbet au choix 3 boules (mirabelle, citron, cerise, framboise, pêche) | 6€ | |
* Les plats peuvent être changés, en cours de semaine, en fonction du marché… consultez les ardoises murales en salle !!
Carte des vins
| Vins blancs | Verre 10cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|---|
| Viognier « Les Jamelles » | 4.50€ | 15.50€ | |
| Vins rosés | Verre 10cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|---|
| Vins rouges | Verre 10cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|---|
| Bourgogne | |||
| Beaujolais | |||
| Bordeaux | |||
| Vallée du Rhône | |||
| Loire | |||
| Champagnes | |||
Boissons
| Apéritifs | ||
|---|---|---|
| Bières | ||
|---|---|---|
| Boissons | ||
|---|---|---|
| Café – Thés – Infusions | ||
|---|---|---|
| Digestifs | ||
|---|---|---|