Menu

 

 


 

Entrées
Saint Jacques rôties aux aromates

(roasted scallops with herbs)

15.50€
Ris de veau aux champignons, crème et foie gras

(Sweetbreads with mushrooms, cream and liver of foie gras)

15.50€
Trilogie de tartare de la Mer

(Trilogy of tartar of the sea)

17.50€
Foie gras de canard mi cuit, pain brioché et sa confiture de poires au Ratafia

(Foie gras, brioche bread and pear jam at Ratafia)

16.50€
Escargots à l’ail ou au maroilles

(Snail garlic or maroilles)                                                par  6

6.20€
                                                                                       par 12 11.50€
Asperges mayonnaises aux herbes

(Asparagus mayonnaise with herbs)

14.00€

 

Plats
Cacasse à cul nu et sa salade verte

(potatoes, onion, bacon rasher, sausage and green salad)

12.50€
Cassolette de boudin blanc à l’Ardennaise

(White saussage, cream, lardoons and orval cheese)

12.50€
Suprême de pintade au munster et poire caramélisée

(guinea-fowl, munster, pear caramelized)

14.90€
Nage aux saveurs citronnées

(Fish with lemon cream)

19.90€
Souris d’agneau confite, caviar d’aubergines au curry noir torréfié

(Candied lamb mouse, aubergine caviar with roasted black curry)

17.50€
Filet de bœuf à la moelle, échalotes confites et son sel fumé

(filet, bone marow, shallot)

23.00€
Filet mignon de porc en croute de moutarde

(pork with mustard)

15.50€
Ris de veau aux champignons, crème et foie gras

(Sweetbreads with mushrooms, cream and liver of foie gras)

22.50€

 

Fromages

 

Desserts
Crème brulée maison (parfum du moment) 9€
Tarte maison et sa boule de glace 7€
Irish cofee 9€
Fondant au chocolat maison 8.50€
Coupe glacée biscuit rose et ratafia 9€
Coupe  guimauve 8€
Colonel 9€
Glace au choix 3 boules (chocolat au lait, vanille, guimauve, biscuit rose) 6€
Sorbet au choix 3 boules (mirabelle, citron, cerise, framboise, pêche) 6€

 

* Les plats peuvent être changés, en cours de semaine, en fonction du marché… consultez les ardoises murales en salle !!

 


 

               


 

Carte des vins

 

Vins blancs Verre 10cl Bouteille 75cl
 Viognier « Les Jamelles »  4.50€ 15.50€

 

Vins rosés Verre 10cl Bouteille 75cl

 

Vins rouges Verre 10cl Bouteille 75cl
Bourgogne
Beaujolais
Bordeaux
Vallée du Rhône
Loire
Champagnes

 

 

Boissons

 

Apéritifs

 

Bières

 

Boissons

 

Café – Thés – Infusions

 

Digestifs